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スレッド一覧

  1. 接客オペレーション(3)
  2. 掃除について(0)
  3. メニューについて(0)
  4. 居酒屋甲子園覆面調査対策(0)
  5. 足あと帳(0)
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よろしくお願いします

 投稿者:けんと  投稿日:2012年 2月 8日(水)15時19分42秒
返信・引用
  遅くなりましたがよろしくお願いします  
 

接客スレッド

 投稿者:OTOさん  投稿日:2012年 2月 8日(水)14時14分53秒
返信・引用
  接客スレッドに今日から始めたいおすすめ方法アップしました。
確認お願いします。
 

掲示板始めるよ!

 投稿者:OTOさん  投稿日:2012年 2月 8日(水)14時12分38秒
返信・引用
  おはようございます!OTOさんです。

掲示板、けんと以外入ったね…
もうおそいからどんどん進めていきます。

この掲示板の使い方。

このメインスレッドは雑談でもなんでもいいから使ってください。

別枠で項目ごとのスレッドを立ち上げました。

①掃除
②接客
③メニュー
④覆面調査

各項目に新しい決めごとや取り組をアップしていきましょう。
常に新しくなることにみんなが付いていけるようにしていきます。

ここで決まっていくことの取り組みなど深堀していく際にミーティング等を活用にしていけばどんどんクオリティーの高い内容になっていくのでは?

串揚げ店…

成長させようよ。

俺も色々考えてきたけども…

お客さんが求めてるのってなに?

うちでは串カツ食べたいんだよね…

だったらそこ行こうぜ!

まずめっちゃくちゃおいしい串カツ俺が完成させます。

一品一品の値段付けはあまり気にすることではない…

なぜなら。

お客様はお会計の時にその日一日の飲食の総合的な印象として高い安いを判断します。

串カツ一本の値段…

サワー一杯の値段よりも…


お客様ご来店時にイカに串カツ食べたい雰いきにもっていくかの接客力・演出

そして、料理提供…美味しい串カツ…

中間サービス~テーブルの上チェックしてますか?

ドリンクおかわり…灰皿…ゴミ…食べ終わった串…

その際になにか気の聞いた一声かけてあげたり…

お客様に一歩だけ近寄って見ること…大事だね。

お帰りの際には前は何してた?

したまで見送りに行ってカイロ渡したり…

そこまで出来たらとてもいいお店ぢゃない?

今、何ができてるか考えなおしてみて?

ミーティングで決めたトイレチェックとかできてますか?

ちょっと意識すればたくさん出てくるよ。

みんな今回の、新しく挑戦するタイミングでもう一度がんばってみようよ…

せっかく俺、現場にいるし…

北町商店、いい店にしたいです。

みんなでいい店作りたい…

そろそろ成長するぞ!!


がんばろか。

今いる…仲間達で作りなおそうぜ。
 

できん( *`ω´)

 投稿者:OTO  投稿日:2012年 2月 8日(水)11時34分46秒
返信・引用
  どうやればいいんだ?  

練習

 投稿者:OTO  投稿日:2012年 2月 8日(水)11時29分24秒
返信・引用
  写真どうやってiphoneからいれんだろか?
やってみる。
 

(無題)

 投稿者:さやか  投稿日:2012年 2月 8日(水)07時24分47秒
返信・引用
  りょーかいです(=^x^=)  

(無題)

 投稿者:じぇふ  投稿日:2012年 2月 8日(水)03時08分20秒
返信・引用
  お疲れさまです  

(無題)

 投稿者:あずさ  投稿日:2012年 2月 8日(水)00時50分49秒
返信・引用
  書き込み遅れましたー;

了解です^^
 

(無題)

 投稿者:りさ  投稿日:2012年 2月 7日(火)18時59分20秒
返信・引用
  了解です!  

(無題)

 投稿者:そうた  投稿日:2012年 2月 7日(火)15時39分19秒
返信・引用
  この掲示板だいぶ懐かしいですね(^^)


了解しました( *`ω´) !!
 

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